Tarte fine au potiron et chèvre miel
publié le 13 mars 2022
Encore une recette de Papilles et Pupilles qu'on aime bien cuisiner en automne/hiver. C'est parfait lorsqu'il nous reste de la féta et qu'on ne sait pas quoi en faire.
ingrédients
préparation
- - 1 pâte feuilletée
- - 2-3 pommes de terre
- - un morceau de potiron
- - 100g de féta
- - du miel
- - 3 échalotes
- - du romarin (opt)
- - sel, poivre
Pelez les pommes de terre et le potiron et taillez-les en très fines lamelles. Mettez à cuire 10 minutes à la vapeur.
Faites fondre les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Étalez les carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Ourlez et pincez les bords. Piquez les fonds de pâte à la fourchette et recouvrez d’échalote. Ajoutez les lamelles de pommes de terre et de potiron. Émiettez la feta sur le dessus. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 200°C. Servez dès la sortie du four arrosé d’un filet de miel d’Acacia.
